6 вещей, которые нужно обязательно попробовать на острове Маврикий

Кухня на Маврикии
представляет собой дикий замес
индийской,
английской
и французской.

При этом вся местная еда остается
в достаточной степени самобытной
и обязательной к дегустации.

Салат с сердцевиной пальмы
на Маврикии

Пожалуй, главный маврикийский must.

Это блюдо вы найдете в меню практически любого ресторана, и, разумеется, у каждого шефа свой рецепт.

Очень часто сердцевину пальмы подают с марлином или с другой рыбой, но есть и совершенно вегетарианские версии.

Какова пальма на вкус?

Пожалуй, она чем-то напоминает редьку, только вкус не острый, а какой-то почти сливочный.

Объяснить сложно, надо пробовать.

Устрицы
и прочие морепродукты
на маврикии

Океан окружает Маврикий со всех сторон, поэтому проблем с рыбой и морепродуктами здесь никаких.

Все свежее и вкусное, часто с карри и рисом.

Местные устрицы необычные: они довольно мелкие, но на вкус приятные.

Можно есть вместо семечек.

Обязательно попробуйте местные роллы.

Но будьте осторожны:
вряд ли после маврикийской версии вам захочется снова есть наши, российские.

Ром на маврикии

Несмотря на рассказы про Кубу и прочие Карибы, местный ром ничуть не уступает тому самому, знаменитому.

Здесь столько вкусов, что глаза разбегаются: со специями, с фруктами, с орехами.

Да с чем захотите!

В отеле
The St. Regis Mauritius Hotel 5*
ром, например,
используют как основу
для знаменитого коктейля
Кровавая Мэри.

Очень интересное сочетание!

Сахарный тростник
на маврикии

Нет, это не шутка. Вы совершенно точно должны его попробовать!

В супермаркете купить вряд ли получится, но уличные торговцы придут на помощь.

В некоторых отелях небольшие кусочки тростника добавляют в коктейли, но это не сказать, что повсеместное правило.

Еще можно поехать на экскурсию в
заповедник La Valee De Ferney,
где среди прочих природных красот находятся целые поля сахарного тростника.

Если хорошо попросите своего гида, он срубит для вас палочку и даже очистит ее, чтобы вы могли жевать всю дорогу.

Там, в кузове старенького джипа, который везет вас в неизвестность, кажется, что ничего вкуснее и слаще тростника в мире вообще не существует.

Проверьте!

Фрукты на Маврикии

Ну разумеется!

Все-таки Маврикий находится у самого экватора, здесь не бывает суровых зим, зато достаточно солнца.

Фрукты на острове вырастают сочными и вкусными.

Особенно хороши папайя, личи, ананасы.

Все это нужно есть и по возможности забирать домой: радовать близких вкусом лета.

Банановые чипсы

Нет, они не сладкие.

Это действительно чипсы, только не из картофеля, а из бананов.

Если попробовать на острове не удалось, не упустите свой шанс в Duty Free: здесь можно купить чипсы с разными вкусами.