Фантастический вкус Италии

Фантастический вкус Италии.

На весь мир славятся
произведения искусства
итальянских мастеров,
итальянские мода и дизайн
в представлении они не нуждаются.

Но мы предлагаем взять в проводники по
Италии
еще одну важнейшую часть ее
неисчерпаемого
культурного богатства знаменитую
итальянскую кухню.

Пожалуй, это самый душевный способ
знакомства со страной.

Порция Счастья

Именно
итальянская кухня
основа знаменитой
средиземноморской диеты,
которая была провозглашена памятником
Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Рацион, который зиждется на свежих овощах и фруктах, сырах и других молочных продуктах, а также натуральном оливковом масле, способствует сохранению здоровья и продлевает жизнь.

И это не преувеличение, а медицинский факт в Италии долгожители регулярно ставят рекорды: например, в маленьком населенном пункте Аччароли в регионе Кампанья каждый пятый горожанин отметил 110-летие!

При этом даже самое обычное питание отличается высочайшим качеством: продукты, выращенные с любовью и в духе вековых традиций, не подводят.

К тому же итальянцы весьма трепетно относятся к тому, что у них на столе, и предпочитают свежеприготовленное.

И даже самые простые блюда готовят так,
что пальчики оближешь!

Белая ночь Итальянской еды

ежегодно 4 августа состоится Белая ночь итальянской еды.

Организаторами выступят государственные и частные компании; мероприятия пройдут на улицах и площадях многих итальянских городов.

А почему именно 4 августа?

В этот день в 1820 году в городке Форлимпополи в предместьях Флоренции родился
Пеллегрино Артузи,
выдающийся кулинар
и
родоначальник
современной итальянской кухни,
автор популярных поваренных книг.

Прибавьте к чудодейственному меню солнечный климат, красоту природы и произведений человеческих рук от предметов высокого искусства до творений итальянских поваров и теплую домашнюю атмосферу: даже погостив в Италии совсем немного, каждый неизменно получает заряд бодрости и перенимает умение радоваться жизни, которое так свойственно итальянцам.

Италию вообще нужно прописывать каждому как безотказное средство для оптимизма; принимать, конечно же, внутрь.

Закон Множества

В состав Италии входят 20 областей, и каждая славится своими кулинарными традициями.

Чем больше узнаешь их, тем больше хочется попробовать и другие местные изыски, и непреодолимой становится тяга приезжать сюда снова и снова.

На севере и в центральных регионах виртуозно готовят мясные блюда, на юге приправляют кушанья пряными специями, на побережьях правят бал щедрые дары Адриатики и Тирренского моря.

Но везде можно найти лучшее в мире
мороженое джелато
не забудем, что это любимое всеми лакомство тоже изобрели в Италии и пьют восхитительный кофе, также ставший своеобразным символом страны.

От альпийских вершин и до кромки моря на каблуке полуострова производят
500 сортов сыра,
300 типов колбасных изделий,
разновидности
оливкового масла без счета.

Что уж говорить о напитках!

Вермуты, граппы, сладкие и горькие ликеры и, конечно, вина, 2000 наименований марочных вин, включая великие такие, например, как пьемонтские бароло и барбареско или несравненные тосканские.

Дегустировать их надо на той земле, где гроздья налились солнцем: удовольствие мало с чем сравнимое.

С гастрономией неразрывно связан весь образ жизни итальянцев.

Как и семья, еда для них это религия.

И чудесным образом им удается обратить в нее любого, кто переступит порог их гостеприимного дома.

Не случайно именно в Италии родилось международное движение
Slow Food,
посвященное сохранению редких региональных продуктов и рецептов и умению наслаждаться ароматами и вкусами не спеша, с вниманием и уважением к этой важнейшей нематериальной ценности.

Примите Приглашение

В маленьких городках Италии, в каждом борго или деревеньке с весны до поздней осени проходят
традиционные праздники сагры.

Они посвящены святому покровителю городка, но вместе с тем и воспевают какой-то местный продукт, блюдо или способ приготовления.

Чествуют абрикосы, чечевицу и помидоры, виноград, каштаны и ореховую нугу, мясные деликатесы и оливковое масло, различные виды пиццы и пасты перечислять можно бесконечно.

Приехать в это время в очаровательную итальянскую глубинку все равно что заглянуть к итальянцам домой и разделить с ними домашнее застолье.

Проходит и множество фестивалей, посвященных гастрономическим брендам страны: выставки вина и шоколада, праздники джелато, пармской ветчины и сыров.

Наслаждаться едой в Италии можно по-разному.

Поклонников высокой кухни удивят и очаруют более 300 гастрономических храмов, отмеченных звездой гида Michelin (по их количеству Италия одна из лидирующих стран), но вкусно будет везде, а совсем душевно в маленьких семейных ресторанах.

Любителей практической кулинарии привлекут богатейшие рынки, а также увлекательные мастер-классы от местных поваров.

Всей семьей можно посетить уникальный парк знаний и шедевров вкуса
Fico Eataly World.

Экскурсии в семейные лавки и на винодельни, кулинарные праздники и дегустации, даже катание на старинном поезде с изысканным обедом на борту каждый регион Италии рад рассказать о своей кухне и накормить дорогих гостей изобретательно и щедро.

Италия ждет вас!